A budapesti éjszakai élet már az előző századfordulón is legendás volt; és már a Habsburgok is figyeltették a neves asztaltársaságokat, mivel a politikai szervezkedésnek jellegzetes terepei voltak az ivók, mutalók. Az államszocializmus alapjaiban megváltoztatta a vendéglátást, de az ÁVH hasonló lendülettel figyelte a szórakozóhelyek életét. Németh Szandra történész, muzeológus Ügynökök a bárpultban címmel rendezett kiállítást a szovjet idők vendéglátós ügynökügyeiből, a Professzor Paprika műsorán 2017. július 2-án mesélt a kutatásáról.